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西兰花怎么做好吃?清炒西兰花,营养丰富口感好_健康

发布日期:2020-05-30 06:15   来源:未知   阅读:

用料

西兰花300克、胡萝卜50克、木耳20克(可有可无)、盐少许、白糖少许、味精少许、蚝油适量、水淀粉少许、葱油少许、蒜蓉适量

做法

把西兰花剪成小朵放入盆中,加少许盐、面粉,浸泡10分钟左右,冲洗干净。

胡萝卜切菱形块,与西兰花、木耳放入锅中,加少许油盐,焯至断生。

炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆香。

放入焯好的菜,加少许盐、味精,加少许蚝油, 淋少了水淀粉。

翻炒均匀,淋少许葱油。

小贴士

西兰花要用盐水浸泡,杀菌消毒。

用面粉清洗,可吸附菜花中的杂物。

焯水可缩短烹饪时间。

勾芡可使菜品更加入味。

明油可提香、色泽靓丽。